เวลาที่ดีสำหรับการดื่มน้ำผลไม้สด ควรเป็นช่วงเช้า หลังตื่นนอนค่ะ เพราะเป็นเวลาที่ท้องยังว่างอยู่ จะสามารถช่วยกระตุ้นร่างกายให้ขับของเสีย และสารพิษได้ดียิ่งขึ้นค่ะ โดยส่วนตัว (ถ้าไม่ลืม) ก็จะทำน้ำ apple cider vinegar ผสมน้ำผึ้ง ดื่มตลอดค่ะ แต่ถ้าเสาร์-อาทิตย์ที่มีเวลาหน่อย ก็จะดื่มน้ำแครอท ที่ใช้เครื่องแยกกากหน่ะค่ะ เวลาที่ดีสำหรับการดื่มน้ำผัก จะเป็นช่วงบ่าย ที่ตอนนี้ฮิตการดื่มน้ำ wheatgrass กันเหลือเกินลอง เลือกเป็นช่วงบ่ายดูนะคะ เพราะช่วงเวลานี้เป็นช่วง การฟื้นฟูความสมดุลของกรด-ด่าง ช่วยเพิ่มความ กระชุ่มกระชวยค่ะ ในร้านพวกสมูธตี้เนี่ย ปกติเค้าจะมีหลายๆ สูตรที่ ี่เซ็ตไว้ ซึ่งอาจมีผัก และผลไม้ผสมกันอยู่แล้วนะคะ ซึ่งอันนี้ก็ช่วยให้น้ำผักมีรสชาติที่ดีขึ้นค่ะ เพราะประ โยชน์ก็คือ น้ำผลไม้ช่วยล้างพิษ ส่วนน้ำผักจะช่วย ซ่อมแซมเซลล์ แต่เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่เวลาค่ะ คือ จะให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรดื่มทันทีหลังจาก คั้นเสร็จค่ะ เพราะวิตามินในผักและผลไม้จะสลาย ตัวเร็วค่ะ ไม่ใช่ว่าทุกคนสามารถดื่มน้ำผัก และผลไม้ได้ตลอด นะคะ เราควรงดน้ำผล้ไม้สด ถ้าร่างกายไม่อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม เช่นมีการติดเชื้อเป็นเบาหวาน หรือว่ามีปัญหาลำไส้อยู่ค่ะ การ detox

“น้ำผลไม้คั้นสด” ควรเป็นสิ่งแรกที่เข้าสู่ร่างกายในตอนเช้า เพราะจะช่วยทำความสะอาดระบบต่าง ๆ ภายในร่างกาย รวมถึงการอุ่นเครื่องให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัว กระฉับกระเฉง อีกทั้งร่างกายสามารถดูดซึมคุณค่าจากผลไม้สดได้ง่ายกว่าอีกด้วย ดังนั้นควรดื่มก่อนกินมื้อเช้าประมาณ 10 นาที หรือหากดื่มหลังมื้ออาหารในแต่ละวัน ควรค่อย ๆ จิบน้ำผลไม้และกลั้วไปรอบ ๆ ปากเพื่อเพิ่มเอมไซน์ในอาหารช่วยให้กระเพาะอาหารย่อยได้ดีขึ้น หากคุณเริ่มต้นวันด้วยกาแฟรสชาติเข้มข้น มื้อกลางวันดับกระหายด้วยน้ำอัดลม เติมพลังช่วงบ่ายด้วยการจิบชาฝรั่ง ตกเย็นกลับบ้านดื่มน้ำเปล่าเย็น ๆ ให้ชื่นใจหายเหนื่อย ถ้าตลอดทั้งวันคุณมีพฤติกรรมการดื่มลักษณะเช่นนี้ จริงอยู่อาจไม่กระทบต่อสุขภาพในระยะยาว แต่จะดีกว่าไหม ถ้าเปลี่ยนให้ 1 แก้วใน 1 วันเป็นตัวช่วยสะสมความแข็งแรงให้กับอวัยวะภายในได้ จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Journal of Medicines กล่าวถึงเรื่องการดื่มน้ำผลไม้คั้นสดช่วยถนอมสุขภาพสมองให้แข็งแรง ซึ่งมีผลสรุปทางการวิจัยว่าผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดมากกว่า 3 แก้วใน 1 สัปดาห์มีแนวโน้มความเสี่ยง 76% ห่างไกลจากโรคอัลไซเมอร์ แต่ก็ถือว่าอยู่ในอัตราเสี่ยงระดับต่ำเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้คั้น สดเพียงอาทิตย์ละ 1 แก้ว หรือไม่ดื่มเลย นับว่างานวิจัยนี้มีเหตุผลที่ดีพอในการโน้มน้าวใจให้คนหันมาสนใจเรื่องการ ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดมากขึ้น เรามีทางเลือกน้ำผลไม้ใกล้ตัว ที่จะช่วยดูแลอวัยวะภายในของเราให้สุขภาพดี อาทิ เช่น

น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ ที่หลาย ๆ คนนิยมชมชอบหามาดื่มกัน แน่ใจแล้วเหรอว่าคุณดื่มเครื่องดื่มเหล่านั้นอย่างถูกวิธีแล้ว เป็นเรื่องจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าน้ำผักผลไม้ต่าง ๆ หรือแม้แต่สมูทตี้ที่เราดื่มกันอยู่เป็นประจำเพื่อสุขภาพนั้นเป็นของดีมีประโยชน์ แต่เชื่อไหมล่ะว่าเรื่องบางเรื่องที่คุณทำเกี่ยวกับการดื่มเจ้าน้ำผักผลไม้นี้อาจจะทำให้คุณได้ประโยชน์จากเครื่องดื่มเหล่านี้ลดลงเยอะเลยเชียวล่ะ เริ่มสงสัยแล้วใช่ไหมว่าการดื่มของคุณผิดพลาดตรงไหน แล้วเรื่องเล็ก ๆ เหล่านั้นลดคุณค่าของน้ำผักผลไม้ที่ดื่มได้เลยเชียวเหรอ อย่างนี้ต้องไปดูที่กระปุกดอทคอมนำมาหยิบมาฝากกันเลย ลองเช็กให้ดีคราวหน้าจะได้ไม่ทำอีก  ใช้ผักหรือผลไม้ที่มีรสชาติหวานเกินไป แม้ว่ารสชาติหวาน ๆ ของผักผลไม้บางชนิดอาจจะช่วยกลบรสชาติขม ๆ หรือกลิ่นเหม็นเขียวได้ แต่ก็อย่าลืมว่ารสชาติหวานส่วนใหญ่ก็คือน้ำตาลแทบทั้งนั้น แม้จะมาจากผลไม้หรือผัก ก็ถือเป็นน้ำตาลทีรับประทานมากไปแล้วไม่ดีต่อร่างกายเช่นเดียวกัน เพราะน้ำตาลฟรุกโตส คือศัตรูตัวฉกาจที่ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย ฉะนั้นถ้าหากคุณไม่ชอบรสชาติขม ๆ ฝาด ๆ ของน้ำผักผลไม้ละก็ เปลี่ยนจากการเติมผลไม้หวาน ๆ เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวแทนจะดีไหม นอกจากจะได้รสชาติที่จี๊ดจ๊าดขึ้นแล้ว ก็ยังไม่ต้องกังวลกับน้ำตาลอีกด้วย  ดื่มน้ำผักผลไม้ชนิดเดิมซ้ำ ๆ ทุกวัน ผักผลไม้เกือบทุกชนิดมีประโยชน์ที่ดี แต่ว่าการที่คุณเลือกนำผักผลไม้แค่มาทำเป็นเครื่องดื่มซ้ำ ๆ บอกได้เลยว่าแทนที่คุณจะได้ประโยชน์ก็อาจจะได้โทษแทนเลยล่ะ เพราะในผักผลไม้ทุกชนิดจะมีสารเคมีบางอย่างที่หากเรารับประทานเพียงเล็กน้อยก็จะไม่ส่งผลเสียอะไร แต่ถ้าหากไปสะสมในร่างกายมาก ๆ อาจจะทำให้เกิดอันตรายอย่างเช่นนิ่วในไต หรืออาการวิงเวียนศีรษะได้ ซึ่งสารออกซาเลท ที่มีอยู่ในกล้วย เชอร์รี องุ่น มะม่วง เมลอน หรือผักบางชนิดอย่างกะหล่ำปลี ผักปวยเล้ง

อาหารคือสุขภาพ และอาหารคือยา ฮิปโปเครตีสกล่าวไว้เมื่อหลายร้อยปีมาแล้ว น้ำผักผลไม้ สดนั้นเป็นทั้งอาหาร ยา และ เครื่องดื่มเพื่อการดูแลสุขภาพเพื่อให้ผู้ดื่ม น้ำผักผลไม้ สดได้รับผลดีต่อสุขภาพตามวัตถุประสงค์ ควรปฏิบัติตามข้อแนะนำต่อไปนี้ มีเป้าหมายที่ชัดเจนในการดื่ม น้ำผักผลไม้ สดว่าดื่มเพื่อดูแลสุขภาพหรือเพื่อบรรเทาอาการเจ็บป่วย ควรดื่ม น้ำผักผลไม้ สดเป็นประจำ  หากต้องการรักษาโรคร้ายแรงหรือเรื้อรังควรดื่มอย่างเป็นระบบและมีจิตใจที่มุ่งมั่น ควรดื่ม น้ำผักผลไม้ สดในปริมาณที่พอเหมาะตามช่วงเวลาที่กำหนดทุกวัน ควรเลือกชนิดผักและผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อนำมาคั้นน้ำ  หากต้องการบรรเทาอาการเจ็บป่วยเฉพาะโรค  ควรเลือกชนิด ผักและผลไม้อย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำของนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญ เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารและแร่ธาตุ  ควรดื่ม น้ำผักผลไม้ สดทันทีหลังจากที่คั้นเสร็จ  โดยจิบและกลืนลงช้าๆ การกลืนน้ำ ผักผลไม้อย่างรวดเร็วทำให้ไม่ได้รับคุณค่าทางอาหารที่ดีที่สุดตามที่ควรจะได้ หากรับประทานอาหารสด ผักสดหรือถั่วร่วมกับการดื่ม น้ำผักผลไม้ สดควรดื่ม น้ำผักผลไม้ สดสักเล็กน้อยก่อนเพื่อให้เอนไซม์ ใน น้ำผักผลไม้ ช่วยในการย่อยอาหารเหล่านั้น ควรดื่ม น้ำผักผลไม้ สดด้วยจิตใจที่สดใสเบิกบาน เพราะ น้ำผักผลไม้ สดที่ดื่มเข้าไปด้วยความหวังและเชื่อมั่นย่อมให้คุณประ โยชน์ที่ดียิ่งขึ้น ระหว่างการดื่ม น้ำผักผลไม้ สด  บางครั้งสารพิษที่ซ่อนอยู่ในร่างกายจะพยายามหาทางออกโดยผ่านกระบวนการต่างๆ  เช่น การอาเจียน  ปวดศีรษะ 

วิธีง่ายๆ ที่จะรับประทานผักผลไม้ให้ได้ 5 ส่วน ต่อวัน  ตามเป้าคือรวม น้ำผักผลไม้ คั้น ประโยชน์สำคัญที่สุดของน้ำคั้นคือ ปริมาณและความหลากหลายของวิตามิน เกลือแร่ โฟโทนิวเทรียนส์ (phytonutrients)  หรือสารสำคัญที่มีในพืช และเอนไซม์ในผัก ผลไม้  ซึ่งล้วนเป็นพื้นฐานสู่การมีสุขภาพดี ผลวิจัยล่าสุดทางการแพทย์สอดคล้องกับความเชื่อที่ว่า  สารสำคัญที่มีในผักผลไม้ เป็นกุญแจป้องกันโรคอันเกิดจากความเสื่อมของร่างกายได้หลายโรค  เพราะสารเหล่านี้ช่วยขจัดสารพิษในร่างกาย ลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด และต่อต้านอนุมูลอิรสะ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ทำลายเซลล์และเป็นเหตุของการแก่ก่อนวัย การปรุงผักสุกจะทำลายเอนไซม์สำคัญจำนวนมาก เอนไซม์เหล่านี้ ในกระบวนการเผาผลาญ การย่อยและการดูซึมสารอาหารแล้วเปลี่ยนสารอาหารเป็นเนื้อเยื่อ และสร้างพลังงาน ดังนั้น ผักผลไม้ส่วนใหญ่ควรบริโภคสดดีกว่าเพราะสารอาหารอยู่ในรูปที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ง่าย การปั่นช่วยแยกกากใยอาหารที่ร่างกายเราย่อยไม่ได้ออกไป ทำให้สารอาหารเข้าสู่ร่างกายได้เร็วกว่าและปริมาณมากกว่า  นอกจากนี้การคั้นยังช่วยสกัดสารอาหารสำคัญๆ จากเมล็ดและใยของผักผลไม้หลายชนิดออกมาได้ด้วย ผักและผลไม้ยังให้สารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์อีกอย่าง คือ น้ำเช่นเดียวกับเครื่องดื่มหลายชนิดที่เป็นทางเลือกของคนส่วนใหญ่  เช่น ชา กาแฟ  แอลกอฮอล์  และน้ำอัดลม ฯลฯ แต่เครื่องดื่มนี้มีแนวโน้มทำให้ร่างกายสูญเสียน้ำ และรู้สึกกระหายอยู่เรื่อยๆ ฉะนั้น น้ำผักผลไม้ ปั่นจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามาก ประโยชน์ที่ได้รับเมื่อปั่น น้ำผักผลไม้ ดื่มเป็นประจำ น้ำผักผลไม้ ปั่นมีสารอาหารให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ง่าย มีสารอาหารมากว่า

ณ วันนี้เป็นยุคที่ผู้คนทั้งประเทศตื่นตัว กลัวตาย หันมาใส่ใจดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ขณะเดียวกันในด้านของผู้ผลิต ก็ตอบสนองโดยการผลิตสินค้าทั้งอุปโภคและบริโภค ที่ห้อยท้ายด้วยคำว่า “เพื่อสุขภาพ” ออกมาจำหน่ายกันมากมาย หนึ่งในจำนวนนั้น ก็คือ น้ำผลไม้หลากชนิด นานายี่ห้อ ที่มีให้เลือกซื้ออย่างจุใจ การดื่มน้ำผลไม้ทำให้รู้สึกสดชื่น ดับกระหาย ส่วนคุณค่าทาง โภชนาการจะมีมากน้อยแค่ไหนนั้น เป็นสิ่งที่ผู้บริโภคทุกคนต้องทราบ เพื่อที่จะได้จัดสรรอาหารการกินในแต่ละวันให้เป็นไปอย่างสมดุล และร่างกายได้รับประโยชน์จากอาหารที่เรากินเข้าไปมากที่สุด แต่ก่อนที่จะไปถึงคำตอบในคำถามที่ตั้งหัวข้อไว้ อยากให้ทำความรู้จักกับน้ำผลไม้ชนิดต่างๆ กันก่อน       ชนิดของน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่เราซื้อมาดื่ม ทั้งที่มีขายอยู่นอกห้างและในห้างสรรพสินค้าซึ่งมีทั้งชนิดคั้นสด บรรจุกล่อง บรรจุขวด ฯลฯ หลากหลายรูปแบบนั้น ความจริงแบ่งได้ เป็น ๒ ประเภทเท่านั้น คือ     ๑. น้ำผลไม้สด หมายถึง น้ำผลไม้ที่คั้นสำหรับดื่มสดๆ โดยไม่เติมสารปรุง แต่งใดๆ ทั้งสิ้น อย่างเช่น น้ำส้ม หรือน้ำฝรั่ง ที่คั้นกันสดๆ หรือบรรจุขวดแช่น้ำแข็งขาย ๒. น้ำผลไม้ที่ผ่านกระบวนการ หมายถึง น้ำผลไม้ที่ผลิตขึ้นด้วยวิธีการถนอมอาหาร โดยใส่สารกันบูด หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ เพื่อยืดอายุการเก็บให้นานขึ้น